沖縄の豆腐は島豆腐と言ってスーパーなどでも売ってるので、よく買ってチャンプルーなどで食べたりします。
島の居酒屋さんでも豆腐チャンプルーとかメニューにありますが、私がおススメしたいのは居酒屋わんさん。
original4

沖縄銀行向かいにある居酒屋さん。
ここのお豆腐はなんと手作りなんです! 宮古島の海水をにがりに使った御主人手作りの島豆腐。
濃厚でめちゃくちゃ美味しいです。
12689296

私はここのお豆腐の大ファン
是非、一度宮古島に来たらここの島豆腐を食べる事をお勧めします
他にも行くたびに出てくるお通し。 毎回違うのが出てくるのでこれも楽しみのひとつ。
018718

そして宮古島産トマトのおひたし。
original
これはあると必ず注文します。トマトをおひたしにするなんて斬新

お魚では炙りしめ鯖。いつも脂がのってて美味しいです。
original2

他にもその季節の旬な食材をお取り寄せして出してくれるので、宮古島に居て各地の美味しいものが食べられます。
original1

お店はあまり広くなく人気店なので、予約して行くといいですよ~。

一緒に働いてくれるリゾートバイト仲間大募集中だよ!
http://www.resort-job.net/